該榜單是中國(guó)茶行業(yè)媒體聯(lián)盟從2018年全國(guó)出版的茶文化圖書中,向大眾讀者推鑒的最具代表性的10本茶書。現(xiàn)將10本書介紹如下:
《普洱帝國(guó)? 云南普洱24寨》
出版社:
華中科技大學(xué)出版社
出版日期:
2018年05月
作者:
郝連奇,天津市茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng),中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事,天津津門茶文化中心董事長(zhǎng)
推薦詞:
本書作者深入云南24個(gè)著名的茶寨,拜訪數(shù)百個(gè)茶農(nóng),實(shí)地考察了云南普洱茶主產(chǎn)地的風(fēng)土人情、茶樹品種和產(chǎn)量,掌握第一手茶樣及土壤的檢測(cè)數(shù)據(jù),并給出了24個(gè)寨子的茶評(píng)和內(nèi)含物檢測(cè)報(bào)告,對(duì)24個(gè)寨子十八年以來的茶葉價(jià)格進(jìn)行了匯總,為普洱茶愛好者提供了普洱茶主產(chǎn)區(qū)24寨的基本情況和茶葉品質(zhì),為普洱茶發(fā)燒友全面學(xué)習(xí)品飲24寨的茶葉提供了詳實(shí)的資料。
《茶經(jīng)誦讀》修訂本
出版社:
陜西師范大學(xué)出版總社
出版日期:
2018年08月
作者:
沈冬梅?, 博士,中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所研究員,中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任,國(guó)務(wù)院參事室華鼎國(guó)學(xué)研究基金會(huì)國(guó)茶專家委員會(huì)委員
推薦詞:
《茶經(jīng)》是中華傳統(tǒng)文化的一部重要經(jīng)典,是茶學(xué)研究與茶文化傳播的重要文獻(xiàn),也是茶學(xué)專業(yè)學(xué)生及茶文化愛好者必讀的文獻(xiàn)。《茶經(jīng)》因成書于唐代,有很多專業(yè)用語(yǔ),一般讀者閱讀有難度。作者對(duì)其注音并增加了注釋內(nèi)容和白話今譯,還邀請(qǐng)著名朗誦家傾親朗誦,生成二維碼印刷到每一章節(jié)中,讀者可掃描二維碼隨時(shí)隨地聆聽《茶經(jīng)》,讓學(xué)習(xí)茶經(jīng)變得更為容易。
《普洱尋茶記》
出版社:
中國(guó)古籍出版社
出版日期:
2018年4月
作者:
馬哲峰,河南省茶文化研究會(huì)副秘書長(zhǎng)河南省茶葉商會(huì)副秘書長(zhǎng),行知茶文化講習(xí)所所長(zhǎng)
推薦詞:
茶文化學(xué)者馬哲峰身體力行游覽于云南各大茶山之間,每停頓一處,總能把筆下的古茶樹神采、茶古寨變化、茶農(nóng)生存的不易及心理路程等風(fēng)情勾勒得形象生動(dòng),令讀者仿若親身經(jīng)歷,難免多有感慨之處,能悟得其中一二已受益良多。
《亞和說茶》
出版社:
云南科技出版社
出版日期:
2018年12月
作者:
徐亞和,云南茶文化大家,石介普洱制作者,云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)
推薦詞:
本書解密茶樹原生狀態(tài)對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。披露普洱茶、滇紅功夫茶、紅碎茶的精制篩分篩網(wǎng)配置組合。詮釋了茶葉歸堆與小樣分析對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重大意義。揭示了熏香茶、速溶茶、罐裝茶的技術(shù)奧秘。提出普洱茶中期茶、老茶的鑒定方法和技巧。發(fā)布了茶葉審評(píng)品鑒及檢驗(yàn)鑒定的學(xué)術(shù)體系。全面介紹了紅茶、綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶的品鑒方式。
這是一本集茶學(xué)歷史、茶學(xué)理論、使用技術(shù)、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)于一體的“干貨”滿滿的識(shí)茶之書。
《習(xí)茶精要詳解》
出版社:
中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
出版日期:
2018年07月
作者:
周智修,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員,“周智修技能大師工作室”領(lǐng)辦人。
推薦詞:
書本分上下兩冊(cè),以5000多張精美圖片的形式為讀者學(xué)習(xí)“習(xí)茶基礎(chǔ)”和“茶藝修習(xí)”的重點(diǎn)和難點(diǎn)提供細(xì)節(jié)詳解。
本書形式新穎、圖文并茂、文字簡(jiǎn)潔易懂、內(nèi)容覆蓋面廣,是一本不可多得的習(xí)茶大全,十分適合習(xí)茶者和茶學(xué)愛好者。
《茶源地理》安化
出版社:
世界圖書出版廣東有限公司
出版日期:
2018年11月
作者:
吳垠,茶道新生活社長(zhǎng),《茶源地理》系列叢書主編,青鳥種子創(chuàng)始人。
推薦詞:
《茶源地理》系列叢書,“中國(guó)茶源人文地理”第一書,以第三方角度見證和記錄當(dāng)?shù)匾圆铻檩d體衍生的文化,通過對(duì)茶產(chǎn)區(qū)與茶有關(guān)的山、水、人、器、物、歷史、傳說和民俗等的勾勒,為讀者立體呈現(xiàn)一個(gè)真實(shí)的原產(chǎn)地,且每一本都附有當(dāng)?shù)氐牟璁a(chǎn)區(qū)地圖,是一本不可多得的茶源人文地理書籍,為愛茶人士了解茶的原產(chǎn)地提供真實(shí)的依據(jù)。
《茗邊——茶生活美學(xué)》
出版社:
西冷印社出版社
出版日期:
2018年07月
作者:
孫狀云,《茗邊頭條》主編
推薦詞:
生活美學(xué),重點(diǎn)在生活,核心是美。如何深入淺出,如何讓受眾理解體會(huì)生活美學(xué),全在于茶。衍生屬性、藝術(shù)屬性和禪理屬性向你娓娓道來茶背后的故事。
《一方茶席》
出版社:
西冷印社出版社
日期:
2018年08月
作者:
陳燚芳,杭州素業(yè)茶院創(chuàng)始人.茶生活美學(xué)研究與實(shí)踐者,杭州G20峰會(huì)等茶事活動(dòng)主要負(fù)責(zé)人。
推薦詞:
茶人陳燚芳是成長(zhǎng)及立足于江南杭州的茶藝師,書中展現(xiàn)了她對(duì)現(xiàn)代中華茶藝的思考與身體力行的實(shí)踐探索。
在全書140余幅圖片中,近九成的圖片都含有茶器的茶席美圖,不僅賞心悅目,更是能給閱讀此書的茶藝師茶席設(shè)計(jì)作專業(yè)的指導(dǎo)。
該書是當(dāng)代茶席設(shè)計(jì)與美學(xué)方面的富有新意著作,適合飲食文化、茶文化、設(shè)計(jì)等專業(yè)人員參考。
《武夷茶大典》
出版社:
福建人民出版社
出版日期:
2018年11月
作者:
楊江帆,福建省政協(xié)民族和宗教委員會(huì)主任、福建省科協(xié)黨組書記、副主席
推薦詞:
此書以翔實(shí)的資料、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撟C和豐富的圖片,深入淺出地介紹了武夷茶的方方面面,是一部科學(xué)、系統(tǒng)、全面反映武夷茶的百科全書。
同時(shí),武夷茶史,是一部中外文化的交流史和中國(guó)文化的自信史。所以,這部書也是獻(xiàn)給世界的!
《尋茶斯里蘭卡》
出版社:
華中科技大學(xué)出版社
出版日期:
2018年05月
作者:
羅龍新,? 現(xiàn)任深寶實(shí)業(yè)股份有限公司首席技術(shù)官,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師
推薦詞:
此書充滿了錫蘭紅茶的味道、香氣、色澤與溫度,就算對(duì)紅茶一無(wú)所知的人,也會(huì)不知不覺地通過一個(gè)又一個(gè)生動(dòng)有趣的紅茶歷史故事,感受到紅茶這種東方飲料席卷全世界的無(wú)窮魅力。